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第8章 记事五


六岁到七岁那年放寒假,王士易开始学习帮忙做家务,主要是在厨房帮忙烧火!当然,现在的厨房已经不是以前的茅草厨房了!被改建成土坯瓦房了,还扩建了一间大厅用于吃饭和一间新的卧室.

        寒假作业就是一本每隔一页数学和语文的四十来页寒假练习题集,语文还有额外的每个课本末尾的简化字及拼音抄写一排,数学就是再抄写九九加减口诀表一百遍!王士易做完作业已经快过年了.哈哈,剩下的时间足够王士易玩个疼快!院子里玩,坡上跑,田边逛~~~!过年嘛!不一定玩才让人高兴,参与其中,才能乐在其中!

        过年这天,王士易早早的起床,穿上新衣服,新的布鞋.洗过脸,吃了饭!开始,打扫四间屋子.由于屋子的地面是板结的土,不是水泥或者瓷砖地面.打扫还是不容易的.先在灶坑里抓一些木灰洒在几处鸡粪上,用小锄头在鸡粪周围铲了几下,放下锄头.王士易拿着扫帚打扫了起来.先从四周开始扫,然后把垃圾扫到中间堆起.累的有些出汗,才扫完四间屋子.扫进撮箕里.把垃圾倒在屋外大树下.

        贴春联是中华民族一种古老的风俗、春联上的吉祥语言表达人们对新的一年里充满了美好憧憬和祝福,同时象征着人们对美好新生活的追求和向往,春联上红红火火的色彩、吉祥热烈的格调使人们的心情更加溢满着热情和喜悦,为新年添光彩、为人们美好的心情添光彩。春联的语言通俗易懂、雅俗共赏,是一种历来为人们所重视的文学体裁。王士易拿出拿出妈妈买的春联和门神.春联的横批上下联是连着的还有门神图像也是连在一起的,需要用小刀裁开.王士易先把春联和门神折叠好,拿着自己削铅笔的小刀沿着折叠好的痕迹裁了起来.裁好后,在它们背面刷上用米粉熬制的浆糊.用刷子和扫帚把大厅门上的飞尘清扫干净,又把旧的春联和门神从门框和门上撕了下来.王士易站在凳子上把春联的横批贴在门框上边的正中央.然后,左门框上联,右门框下联.再然后,贴好了两张门神图像.整体来看,只歪了一些.王士易表示很满意!

        八点左右,开始要祭祖了,先来到大厅的香火边,以及厨房的灶边,先后分别烧了三叠纸钱和插上三炷香,作了几个揖。王士易就和爸爸背上香烛,纸钱,几圈爆竹,糖果橘子花生贡品来到后山的山坡上。山坡上有几片村里集体共用的坟地。主要是王士易的爷爷奶奶祖祖以及祖祖以上辈分的坟地。先来到王士易的爷爷坟边,王解放先清理坟边的杂草和杂树苗。然后父子两人一起撕纸钱,点蜡烛,烧香并插在泥土上,把放在碗里的糖果等作为贡品放在香的旁边,点燃纸钱,父子两就郑重地叩头作了几下揖!说了些保佑全家的话~~~收了贡品,点了一圈爆竹。亦步亦趋的王士易跟着王解放到奶奶坟地~~~然后,祖祖的坟地~~~花了一小时时间,祭祖才完成!

        回到家,王士易和王解放开始杀鸡了。过年怎么可以没有鸡肉呢!王士易的妈妈已经烧好了开水,又准备开始做饭和炖排骨萝卜汤了。

        王解放在后院抓了一只可能因为年老而不会下蛋的老母鸡,今天这只鸡的命运已无法改变。不久连挣扎的力气都没有了。王士易端着盐水碗放在旁边准备接鸡血。王解放熟练的把手上的老母鸡鸡头扯到鸡背上,然后把鸡脖子上的毛拔干净,接着右手拿着一把菜刀在脖子上轻轻一划拉,一股鲜血就冒了出来,喷在早已准备好的盐水碗里。一会儿,鸡停止了蹬腿,鸡血也放完了。足足有一大碗!鸡血可是个好东西,嫩滑爽口!放入蒜苗和火红的干辣椒丝,在锅里翻炒几下,淋上些菜籽油,“:嘶~真香!“,想一想,味道实在是太诱人了!!王士易端着鸡血嚷着今天中午要吃爆炒鸡血。然后,抱着两把稻草到后院。王解放已经把杀好的鸡丢进了热水桶里,用木棍把鸡按进水里泡起来.泡了两三分钟,把快掉皮的鸡放入竹筐中.由于热水烫得刚刚好或者老母鸡没有小鸡的那么多的绒毛.拔鸡毛很容易!三下五除二就拔完了.王士易点燃了早已拿来的稻草,看着爸爸把鸡旋转着在火上烤!应该是把没拔干净的鸡毛烧掉.然后,王解放开始用刀破开鸡的胸脯,把里面的鸡内脏挖出来放进一个干净的大碗里.鸡的肠子放入另一个碗里.王士易舀了一瓢水冲洗了鸡肚腑还连带冲洗干净爸爸带血水的双手.拿着空飘提着鸡进厨房了!留下爸爸处理鸡内脏和鸡肠子.当然,鸡内脏和鸡肠子和泡菜或者泡生姜一起爆炒也是一种难得的美味!

        王士易把处理好的鸡拿给妈妈,妈妈很快就把鸡砍成一小块一小块的,放入锑锅里加了当归,枸杞,海带等.开始炖鸡了!王士易现在不能帮上什么忙,只好在灶边坐着烧火.一大一小的锑锅里分别炖着排骨和鸡,还用蒸格蒸着米饭.烧火很容易,只要看着木材燃烧的还有多少,注意加木材就行了!大铁锅就不一样了,用来炒菜!不需要浪费木材,需要烧稻草,麦秸秆,玉米杆等.还要控制火候.火不能过大也不能过小.王士易就一直烧着火.看着妈妈炒菜,两三分钟就爆炒好鸡血,装了一碗.又开始炒白菜,很香,怎么看怎么闻都比学校打的菜好的不知多少倍.又煮了一条半斤左右从田里抓起来的鲤鱼,不是白水煮鲤鱼,是酸菜煮鲤鱼!闻闻很香,王士易早就饿了!快到十二点了,饭菜都做好了!

        噼里啪啦!一连串的鞭炮响了,接着村里各家各户也一个接一个的放鞭炮!王士易在外面捡了十几个没爆的鞭炮留着以后玩耍!终于,吃饭了.喝了一小杯买来的葡萄酒!开始大口大口的吃鸡肉,啃排骨,~~~~过了一个愉快的年.

        (本章完)


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